1、烤鸭的知名度比较高，大盘鸡知名度比较低。2、烤鸭的工序比较多，口感好。大盘鸡工序不多。3、烤鸭的制作，在家里做不了。而大盘鸡可以在家自己制作。所以烤鸭比较畅销。