会。皮条客会删聊天记录和收款记录，皮条客是一个非法职业，聊天记录和转账记录都是犯罪证据，一般不会留，皮条客是在非正规渠道、非正常关系，为了谋取某种不法利益，从中牵线搭桥的行为，是违法行为。