该名员工在繁华闹市区切断公司水电的行径实属违法，触犯了破坏生产经营罪。从法理角度观察，公司机电设备系维持企业运营所必需之物，员工私自阻断，对公司经营秩序产生不利影响。即便员工与企业存在纷争，亦当通过合法程序，如下级仲裁或诉讼等方式加以解决。此外，若因此举导致公司重大经济损失，员工将需承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任风险。鉴于此，建议公司立即报案，以妥善保存相关证据，并视实际损失依法维护自身权益。