1、将奶酪150g搅打松软，加入柠檬汁几滴拌匀。2、吉利丁片1片用凉水泡5分钟使其变软。3、将蛋黄和10克细砂糖混合，隔热水打至颜色发白，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使之完全融化，放凉备用。4、将鲜奶油80g和20g细砂糖打发至发泡。5、将打好的奶酪，蛋黄和鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用。6、咖；