白肉主要是指鱼肉和禽类的肉。以下是详细的解释。1.白肉的定义；白肉是一个在营养学和烹饪中常用的术语，通常用于描述某些肉类的颜色特征。在大多数情况下，白肉主要指鱼肉和禽类的肉，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉以及鱼肉等。这些肉类的颜色相对较浅，因此被称作白肉。2.白肉的特点；白肉与红肉相比，其肌肉纤维较为细腻，脂肪含量相对较低，且不饱和脂肪酸含量较高，有助于维持身体健康。鱼肉富含优质蛋白质，尤其是深海鱼肉，还含有丰富的矿物质和多种维生素。而禽类肉则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是鸡胸肉等部分，是很多人喜爱的健康食材。3.白肉与健康；