一、增强免疫力。鸭蛋中的优质蛋白质含量丰富，而红薯中含有维生素C及多种矿物质，人体适量食用，能够一定程度上提高自身的免疫能力，适合体质虚弱的老人、小孩食用。二、补充营养。鸭蛋属于高蛋白食物，其中还含有丰富的矿物质元素，而红薯中含有不少维生素，营养价值比较高，一起食用可以为身体补充更多的营养成分，有利于身体健康。三、预防便秘。由于红薯中含有大量的纤维素和果胶，适当食用可以促进胃酸分泌，进而促进肠胃蠕动，可以起到一定润肠通便的作用，预防便秘的发生。