吃地瓜不会胖，地瓜又叫红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素，热量和含糖量以及脂肪的含量比较低，不容易吸收，是减肥美容的佳品，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。