2.将生菜放入沸水中焯约10秒，然后捞出备用。3.热锅加油，放入蒜末炒香。4.加入少许盐、少许白糖、少许鸡精、1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀。5.加入少量清水，大火煮沸，然后加入半勺老抽和适量水淀粉，翻炒均匀直至煮开。6.将炒好的蒜蓉酱淋在备好的生菜上，即可享用。