现在很多消费者喜欢吃油麦菜，但油麦菜只适合南方种植，因为冬天容易被冻害，温室里种植的油麦菜质量也不错。采摘时，叶片鲜嫩，口感滑爽鲜美，营养丰富。那么油麦菜的栽培管理如何才能高产呢。选地整地；在选择和整地以及种植油麦菜时，应考虑土壤、光照和温度。它也有助于提高油麦菜的产量。它对土壤的要求不高，但不能选择粘度大的土壤，从而保证土壤的肥水能力。在沙壤土等深厚、疏松、透气的土壤上，很容易种植油麦菜。如果地块属于同一区域，就要施用足够的腐殖质肥料，添加植物灰，并尽量减少化肥的使用。播种管理；播种前应加速油麦菜种子的发芽，用纱布包好种子，用冷水浸泡1小时左右，待种子露出白色后播种。苗床应保持湿润，可在地块内喷洒除草剂。播种均匀后，用塑料薄膜覆盖，几天内就能保证出苗。合理施肥；