《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。一、牲畜交通事故赔偿标准。因交通事故损坏的车辆、物品、设施等应当修复，不能修复的折价赔偿。牲畜因伤失去使用价值或者死亡的，折价赔偿。所以，根据这一规定，牲畜被车撞死或撞伤失去了使用价值的，应折价赔偿养殖户的经济损失。但应当指出的是，这里所指的折价赔偿，并不是按养殖户所说的价格给予赔偿，而是根据公平、公正、合理的原则，依据市场价格进行赔偿。如果养殖户想借此敲诈，驾驶员或车主可向当地机关报案。《民法典》第一千一百八十四条【财产损失计算方式】侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。二、被侵权人的营业损失如何认定。