在一个碗中，加入剁碎的蒜5克、香油5克、精盐3克、生抽10克、醋10克。用筷子或勺子充分搅拌均匀，使各种调料充分融合，形成美味的凉拌汁。凉拌马齿笕：将调好的凉拌汁均匀地浇在沥干水份的马齿笕上。用筷子或手轻轻搅拌均匀，使马齿笕充分吸收凉拌汁的味道。装盘享用：将凉拌好的马齿笕装入盘中，即可上桌享用。其口感鲜嫩爽滑，酸辣可
步骤：1、马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。2、锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右，捞出沥干水份。3、蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。4、将马齿苋放入调好的调味汁中。5、搅拌均匀即可开吃。
清洗马齿笕：把马齿笕摘得干干净净的，然后用清水给它洗个澡，一定要洗干净哦！焯水：锅里烧开水，水开后，把洗干净的马齿笕放进去，用筷子轻轻翻动几下，然后关火。让马齿笕在开水中泡个2分钟的温泉，之后就可以捞出沥干水分啦。调制凉拌汁：蒜剁得碎碎的，装到碗里，然后加入香油、盐、醋、生抽...
摘马屎汗不需要什么工具，菜园里土稀松，直接一扯，把土一敲，就摘出来了。有的用镰刀沿着土面不要根这样还好洗些，其实早期农民都是在菜园备个截老壳--就是贝壳放着，用来割韭菜的，也用来切马屎汗。带回家洗几遍，就可以做菜了，“圈”蛋也好，清炒也好，很容易出锅的，没多少技巧。但马屎汗...
学名是马齿苋（音：线）
这种芋头完全可以蒸着吃啊，但是蒸的时间最好是长一点点，因为它的里面特别的结实啊，所以需要蒸时间长一点才能吃。
马屎汗是湘乡话的音译，学名为马齿笕。主料：马齿笕500克。辅料：香油5克、蒜5克、精盐3克、生抽10克、醋10克、水50克。步骤：1、马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。2、锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右，捞出沥干水份。
