西红柿含有淀粉吗；不含淀粉。西红柿中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，其中并没有含淀粉物质。并且含淀粉的食物，在食用过后的饱腹感会更强，一般存在于主食或者根茎类食物中而西红柿主要以水分为主，一般作为配菜或者水果食用。西红柿有减肥的功效吗。有一定的效果。减肥期间的饮食方面，需要保持饮食营养均衡的同时控制热量的摄入，而每100克的西红柿含卡的热量，属于低热量的食物，食用过多也不容易导致热量超标。西红柿含有丰富的纤维素、有机酸等物质，其中纤维素可以增添人体的饱腹感吗，可以减少其他食物的摄入，减少热量摄入，并且无法被胃肠消化，能吸附肠道多余的脂肪一起排出。