1、不饱和键的电子云密度：有机化合物的结构对加氢反应速率影响有不饱和键的电子云密度越高，加氢反应速率越快，例如，烯烃中的π键电子云密度较高，因此相比于烷烃，烯烃更容易进行加氢反应。2、分子中的氢原子数：有机化合物的结构对加氢反应速率影响有分子中氢原子的数量也会影响加氢反应速率，分子中氢原子的数量越多，加氢反应速率越快，例如，烯醇和酮的加氢反应速率就比烯烃要快。