1、大小不同：手指胡萝卜是袖珍迷你型胡萝卜，个头较小，大小跟人的手指接近，形状像人的小拇指，而普通胡萝卜则比手指胡萝卜大3-4倍。2、口感不同：手指胡萝卜表皮光滑，皮、肉、芯呈鲜红色，并且芯非常细，肉质细嫩，口感香嫩，口感脆嫩香甜，而普通胡萝卜口感比较粗糙。