不可以。花椒不可以代替胡椒，花椒和胡椒的味道各有千秋，胡椒主辣，花椒主麻。花椒香味比较浓烈，做饭时很容易让菜肴入味，而且还带有一种麻味。胡椒气味芬芳，香中带辣，是一种良好的调味剂，主要用于烹饪时去腥提味。因此不能相互代替。