艺术的七种元素通常包括线条、形状、色彩、肌理、空间、光影和运动。这七种元素是艺术创作中最为基础和重要的元素，其共同构成了艺术作品的视觉效果和表现力。根据对艺术元素的了解，不包括在其中的应是音乐、舞蹈、戏剧等表演艺术形式。这些表演艺术形式虽然也是艺术的重要分支，但其不属于通常所说的“艺术的七种元素”。