3月份。每年的3月份正好是植株即将萌芽的时候，砧木和接穗的生命力较强，易于愈合和生长，最适合老鸦柿嫁接。老鸦柿也被称为欧洲柿、亚洲柿或土耳其柿，是一种属于柿科柿属的落叶乔木。