水果。常压杀菌的温度低，可以在保持水果罐头营养成分的同时，有效地杀死致病菌。常压杀菌是通过热蒸汽使蛋白质变性而杀灭微生物的方法，是一种常见的杀菌方式，湿热穿透力强，灭菌效果干热好，但需要注意控制温度和时间，避免过度加热对食品造成不良影响。