50斤鲜海参热水煮后能有25斤。海参新鲜的捕捞上来有很多的水分，煮的时间越长缩的也就越小。一斤海参煮完以后，基本上只剩下半斤了，因此50斤鲜海参热水煮后就只剩下25斤。