1、运用直播等新媒体方式售卖猪蹄猪耳朵。2、门头是脸面，尽量做到让顾客第一眼就能看到、被惊艳、被吸引。3、不贪图“小便宜”，让利消费者，回头客增多。4、选址很关键，商业街人流量大的地方是首选。