旅游管理专业。根据广东南方职业学院官方介绍，该专业主要培养具备旅游规划、旅游开发、旅游营销、旅游资源保护、旅游服务等方面的专业知识和技能，能够从事旅游企业、旅游景区、旅游部门等相关单位的管理、运营、规划、开发和营销等工作的应用型高级专门人才。