低锅可以加低度酒蒸酒吗【点击查看详情】
可以。因为低锅制曲温度越高,大曲的糖化力、液化力、发酵力就会相应降低,加低度酒蒸酒,用曲量必定随之增加,蒸酒,是云南怒江两岸的怒族和僳僳族对烧酒的称呼。
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