2.炒韭菜：将清洗干净的韭菜切段，加油热锅后加入适量的盐，快速翻炒至韭菜变软即可。3.韭菜饺子：将韭菜清洗后切碎，与肉馅混合，加入适量的盐、鸡精、姜末、葱末等调料拌匀，包入饺子皮中，沸水煮熟即可享用。4.韭菜包子：将韭菜切碎，与肉馅混合，加入适量的盐、鸡精、姜末、葱末等调料拌匀，包入发酵好的面团中，蒸制10-15分钟，直至熟透。