步骤一：锅中加入少量油，放入青椒和洋葱快速翻炒。步骤二：炒至片刻后加入生抽，继续翻炒均匀。步骤三：将炒好的青椒和洋葱盛出备用。步骤四：锅中再次加入少量油，放入五花肉片煸炒。步骤五：五花肉片煸炒至出油，表面呈焦黄色后，加入蒜蓉和豆豉，继续翻炒至出香味。步骤六：加入小红椒，继续翻炒均匀。步骤七：加入花雕酒、生抽、糖，继续翻炒均匀。步骤八：将之前炒好的青椒和洋葱加入锅中，翻炒均匀。步骤九：加入蚝油，继续翻炒均匀。步骤十：最后加入适量小红椒，翻炒均匀即可。这样一道色香味俱佳的小炒洋葱青椒就完成了。小贴士：炒洋葱和青椒时要快速，保持其脆嫩口感；五花肉片煸炒时要充分，以确保出油且不易腻。