首先，吸力的强劲是选择抽油烟机的关键因素。一个优质的抽油烟机应能有效地吸收和排除烹饪过程中产生的油烟，以保持厨房空气的清新。这要求抽油烟机具备足够的吸力和适当的排风量。例如，侧吸式的抽油烟机由于其吸烟口离灶台更近，可以在油烟扩散之前就将其吸走，非常适合开放式厨房或通风条件不佳的厨房。其次，易于清洁也是选择抽油烟机时需要考虑的重要因素。厨房油烟重，抽油烟机容易积累油污，因此，选择材质抗油渍、易擦洗的产品会大大减少日常清洁的困扰。一些高端品牌的抽油烟机采用了特殊涂层或材料，能够有效抵抗油污的附着，简化清洁过程。