1、不适合消化：藕的纤维含量很高且纤维较为坚硬，对肠胃消化系统造成一定挑战，为了防止比赛时出现腹泻、胃痛等突发情况，短道速滑运动员不能吃藕。2、变胖：藕类以淀粉质为主，由大量的碳水化合物构成，摄入过多会发生身体肥胖等问题，为避免该事情发生，短道速滑运动员不能吃藕。