首先，从标准本身来看，T26760是酱香型白酒的国家标准。它规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。这一标准的实施，确保了酱香型白酒的产品质量，保护了消费者的利益，同时也有助于酱香型白酒行业的健康发展。其次，具体到酒的品质，符合T26760标准的酱香型白酒，其酿造工艺和原料选择都有严格的要求。这类白酒必须以高粱、小麦、水等为原料，经过传统固态法发酵制成，不能添加任何食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。因此，这类白酒通常具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。