人一天最合适的鸡蛋摄入量是1-2个鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是很多人喜欢的食物之一。对于一般人来说，一天摄入适量的鸡蛋，能够为身体提供所需的营养物质。然而，过量摄入鸡蛋可能会导致摄入过多的脂肪和胆固醇，从而增加身体健康风险。因此，合适的鸡蛋摄入量应该根据个人情况而定。