1.冷藏保存：这是保存新鲜带鱼最常用的方法。在冷藏之前，应使用吸水纸或干净的布擦干带鱼表面的水分，然后用保鲜膜或密封袋包装好，并放入冰箱的冷藏室。这种方法适用于计划在2-3天内食用的带鱼。2.冷冻保存：如需长时间保存带鱼，可以选择冷冻。首先，清洗带鱼，去除内脏和鱼鳞，然后将其切成适口大小的段落。接下来，用保鲜袋或密封盒装好带鱼，尽量排除空气，防止冷冻时形成冰晶。最后，将装好的带鱼放入冰箱的冷冻室。这种方法可以保存带鱼数周甚至数月，但可能会对口感有一定影响。3.腌制保存：腌制是一种传统且有效的保存手段，可以显著延长带鱼的保质期。将带鱼清洗干净后，用盐、料酒、姜片等调料进行腌制，然后将腌制好的带鱼放入密封容器中，存放在冰箱的冷藏室。这种方法可以使带鱼保存约一周，且风味更佳。