青花瓷，又名白地青花瓷，简称青花，是中国陶瓷烧制工艺的瑰宝，是中国瓷器的重要流派之一，属于釉下彩瓷。青花瓷的制作工艺独特，采用含氧化钴的钴矿作为原料，在陶瓷坯体上绘制图案，然后覆盖一层透明釉，通过高温还原焰一次烧制而成。原始青花瓷在唐代和宋代已初露端倪，至元代的景德镇湖田窑，青花瓷工艺已达到成熟阶段。明代时，青花瓷成为瓷器市场的主流，尤其是明宣德时期，青花瓷达到了巅峰状态。明清两代，还出现了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等多种衍生品种。青花瓷的独特魅力在于其钴料烧成后呈现的蓝色，这种蓝色着色力强，色泽鲜艳，烧成率高，呈色稳定。这种独特的工艺使得青花瓷在众多瓷器中脱颖而出，成为中国瓷器的瑰宝。