首先，蛋糕制作的基础是材料的准备。这通常包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶或水、油以及发酵剂如泡打粉或酵母。根据蛋糕种类的不同，还可能需要添加果仁、水果、巧克力等配料。例如，在制作巧克力蛋糕时，就需要准备高质量的巧克力碎片或巧克力酱，以便在面糊中融入浓郁的巧克力风味。接下来是面糊的调制。这一步需要将所有干性材料混合均匀，再在中心挖一个小坑，将湿性材料倒入，然后轻柔而迅速地搅拌，直至面糊光滑无颗粒。搅拌的过程中要注意不要过度，以免面糊产生筋性影响口感。对于需要加入特殊配料的蛋糕，如蓝莓蛋糕，此时可以轻轻拌入洗净的蓝莓，确保它们均匀分布在面糊中。