首先，好喝的白酒在口感上必须达到一种平衡。这种平衡体现在酒液的甜、酸、苦、辣、咸五味之间，没有哪一种味道过于突兀或缺失。例如，高品质的茅台酒，其口感醇厚，入口后五味协调，余味悠长，给人一种圆润而深邃的感觉。此外，酒体的厚重感也是判断白酒是否好喝的重要因素之一，过于轻薄的酒体会让人觉得单调，而厚重的酒体则能在口腔中留下持久的印象。其次，香气是评价白酒好坏的另一个关键指标。好喝的白酒其香气应当纯正而持久，能清晰地反映出酿造原料和工艺的特点。如五粮液，其独特的五种粮食配方赋予了酒液层次丰富的香气，既有粮食的甜香，又有发酵产生的果香和酯香，这些香气在杯中交织盘旋，让人一闻难忘。而且，好酒的香气在饮用过程中会不断变化，从初闻的淡雅到后来的浓郁，再到最后的空杯留香，每一步都让人陶醉。