2.鳜鱼之所以价格高昂，是因为其养殖成本较高。鳜鱼不吃人工饲料，而是以活鱼苗为食，对死鱼还不感兴趣。我出生在长江边，有幸品尝过两次鳜鱼，鳜鱼并非越大越值钱，而是1斤左右最值钱，大了就没人买了，只能降价销售。野生鳜鱼资源已经接近枯竭，因此价格一直保持稳定，不会大幅波动。3.鳜鱼养殖需要干净卫生的水源和宽敞的水域。一亩鳜鱼养殖池必须配备2亩的饵料鱼池。鳜鱼对水质要求很高，水要循环流动，池底腐质物必须及时清理。鳜鱼在长江中属于凶猛动物，以小鱼、小虾为食。我购买鳜鱼时，剖腹后发现其消化道内都有鱼虾。