首先，需要准备的材料有葡萄、糖、一个足够大的玻璃瓶或其他密封容器，以及用于搅拌和压榨的工具。葡萄是制作红酒的主要原料，最好选择新鲜、成熟且无病害的葡萄。糖的作用是提高葡萄汁的糖度，以促进发酵过程中酒精的产生。接下来是葡萄的处理。将葡萄洗净并晾干，确保没有残留的水分。然后，将葡萄捏破或用榨汁机榨出葡萄汁，同时去除葡萄梗。这一步骤的目的是让葡萄中的果汁和酵母菌接触，从而启动发酵过程。