不建议食用白头鹰。此外，捕杀或非法交易保护动物是违法行为，并且对生态系统造成负面影响。我们应该尊重和保护野生动物，促进生物多样性和环境保护。白头鹰是一种鸟类，它们通常被视为保护动物，具有象征意义，并且在许多地方受到法律的保护。