每100克猪心的胆固醇含量大约为134-162毫克。猪心是一种肉质丰富、营养价值较高的食材，但它的胆固醇含量相对较高。具体来说，以下是猪心中胆固醇含量的一般范围：根据美国农业部（USDA）的数据，每100克猪心的胆固醇含量大约为134-162毫克。需要注意的是，胆固醇含量在猪心中可以因多种因素而有所差异，包括品种、饲养方式、肉质部位等。此外，烹饪方法也可能对最终食品中的胆固醇含量产生影响，例如煎、烤、煮、蒸等。