德国汉堡冬天冷。汉堡的冬季一般从12月开始，并持续到2月或3月。在这个时期，平均气温通常在摄氏0度至6度之间，但也有可能下降至负数。同时，汉堡的冬季可能伴有阴沉天气、多雨以及风的吹拂。因此德国汉堡在冬季通常是寒冷的。