1、锅面不平：电煎锅底部可能存在凹陷或不平整的情况，导致油无法均匀分布在锅面上。2、锅底油脂不足：电煎锅使用前没有事先涂抹一层油脂，导致食物容易粘在锅底。3、锅面不干燥：食材含有较高的水分，或者锅底残留有水分，导致油无法附着在锅面上。4、锅面老化：电煎锅使用时间久了，锅面可能会出现老化、磨损等情况，导致油无法挂在锅面上。电煎锅是一种使用电力加热的厨房用具，主要用于煎炒食物。它通常由一个加热底座和一个可拆卸的煎锅组成。