叫苦瓜炖猪肉。苦瓜加肉炖虎皮叫苦瓜炖猪肉，这是一道家常菜，口味独特，营养丰富，受到很多人的喜爱，虎皮是指苦瓜表面呈虎纹状，这是苦瓜的一种烹饪方式，苦瓜含有丰富的维生素C和铁元素，与猪肉一起炖煮，可以增加菜肴的口感和营养价值，是一道健康美味的家常菜。