可以吃。端午节并没有不能吃饭、不能做菜、不能吃药、不能吃面条的习俗，捞面条是一种很常见的面食，也是北方地区常见的传统特色小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、西红柿、绿豆芽、海带丝、葱蒜等，口味独特，可根据个人口味喜好进行搭配，营养丰富，有满足人体所需的多种营养物质，有补充营养、增强体力等功效，所以可以吃。