1、将新鲜的胡萝卜洗净并去皮，使用菜刀将胡萝卜切成适当大小的段落。2、将每段胡萝卜垂直放在切菜板上，使用刀刃的中间部分，将胡萝卜切成斜切的片状。3、不断调整切角，一边切一边保持切下来的胡萝卜片的稳定。4、重复以上步骤，即可将胡萝卜切成月牙片。