电饭锅煮粽子15分钟会跳到保温模式。电饭锅煮粽子15分钟会煮熟，煮熟后水温很高，电饭锅会跳到保温模式。因此，电饭锅煮粽子15分钟会跳到保温模式。电饭锅，一种家用电器炊具，可以自动煮饭、蒸菜，并能自动保温。