西番莲以其美味的果实赢得了人们的喜爱。它的果汁融合了番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味，因此，它的果汁香味极为浓郁，是一种天然的、最佳的果汁饮品。在当今水果果汁市场中，西番莲果汁可谓上上品，享有“果汁之王”的美誉。西番莲的食用方式多样，最常见的是直接切开食用。此外，西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或糕点。西番莲不仅美味可口，还具有药用价值。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身等功效。西番莲的根、茎、叶均可入药，具有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。不仅如此，西番莲的枝叶繁茂翠绿，花朵形状奇特、颜色鲜艳，可以美化和绿化的生活环境。它的嫩蔓和叶子还是饲养兔子和鸡的良好饲料。