南京的特产丰富多样，雨花石、雨花茶、金陵折扇、南京云锦、南京仿古牙雕、南京木雕、南京天鹅绒、金陵金箔、金陵辟邪等都是旅游购物的佳选。这些特产不仅具有很高的艺术价值，还承载着南京深厚的文化底蕴。南京的饮食文化独特，以京苏菜和清真菜闻名。南京菜称为京苏大菜，又称金陵菜，是苏菜的四大代表之一。金陵菜起源于先秦，至明清时期已成流派，注重鲜活的原料和精细的刀工，擅长炖、焖、烤、煨等烹饪方法，口味平和，鲜香酥嫩，菜品细致精美，格调高雅。金陵菜讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法，南北皆宜的口味特色。