星53是一种以高粱、小麦为主要原料，经过多道工艺而制成的白酒。这款酒在制作过程中采用了多种传统工艺和现代化技术，包括米曲发酵、山泉水取代地下水、蒸馏、陶瓷坛储存等等。回沙酒在四川地区有着广泛的知名度和较高的市场占有率，也被列入了中国的地理标志产品保护范围。