20-25度。椰浆属于高度浓缩的食品，凝固点是20-25度，在室温下呈凝固状态，采用70℃左右的热水溶解。椰浆来自椰子的固体胚乳部分。每10克含有23.5克脂肪，却都是益于人体的植物优质脂肪。