需要。车辆改装涉及到机动车的技术性能和外观结构，需要符合相关国家和地区的法律法规，越野车改装备胎为备胎式厨房，可能会对车辆的技术性能产生影响，因此需要按照当地相关法规进行报备或申请审批。越野车是一种专门设计用于在崎岖的路面和复杂的地形上行驶的车辆。