都可以。饺子直接炸能熟，建议直接用生饺子炸，如果用煮熟的饺子炸，饺子不容易成型，外观不好看，炸制时还容易崩油。炸饺子是一道菜品，材料有饺子皮、白芝麻、花生米、白砂糖。