5-6分钟。黄鳝煮80摄氏度煮5-6分钟能把寄生虫杀死。黄鳝长期生活在淤泥中。平时喜欢以小鱼小虾为食。体内很可能会有虫寄生。而最为常见的是颚口线虫。