不能。公猪在200斤左右进行阉割比较困难，因为公猪的外部生殖器已经很大，并且在体型较大的情况下手术难度也会增加，同时，阉割手术对猪的身体会产生一定的压力和创伤，如果公猪健康状况不好，手术后恢复可能会变得更加困难。